首页 >> 公司新闻 >>2018.02 >> 茴香——温中快气之药
详细内容

茴香——温中快气之药

茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子,小茴,茴香,怀香、香丝菜,小茴香

       茴香果实多作为香料,加入鱼、肉、酱中可以去腥味,增加香味,促进食欲;

药材简介

为伞形科草本植物小茴香的果实。

      【异名】:茴香子,小茴,茴香、谷茴香、香子。 我国各地普遍栽培。夏末、秋初果实成熟时采收,除杂质,晒干用。

【性能】:味辛,性温。

功用】:开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。

《本草汇言》记载“茴香为温中快气之药”;《唐本草》中也有记载“茴香善主一切渚气,为温中散寒、立行渚气之要品”。古朝鲜许浚编纂的《东医宝鉴》记载,炒茴香和何、人参、干地黄、麦门冬、天门冬、茯苓等七位药组成“七仙丹”,用于治疗须发早白等症状,有滋阴养肾、益气健脾之功效。

成分】:含挥发油,主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。

【性味归经】:味辛,性温。入肾、膀胱、胃经。

【用法】:作调味品,也可以做沙拉,煎汤,或入丸、散剂。

【注意】:有实热、虚火者不宜。

【营养功效】茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素等丰富的营养成分,使得其具有特殊的香味,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳菜肴。


食用宜忌

由于多食茴香会有损视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。


电话直呼
在线客服
在线留言
发送邮件
企业位置
联系我们:
4000059651
13904716845
13904716841
孕妈果客服1
点击这里给我发消息
孕妈果客服2
点击这里给我发消息
还可输入字符250(限制字符250)